坚守与传承 潮州有工夫

《远方的家》摄制组继续探寻

潮州这座小而美 古朴当中带着新意的城市

潮州有着1600多年的历史

拥有17项国家级非物质文化遗产

潮州人非常珍视和保护这份文化

如今也将这份文化很好地传承了下来

让潮州成为了一座活力的古城

潮州有精神

广东省第二大河流韩江是潮州的母亲河

韩江上最显眼的标志就是潮州一绝

——广济桥

广济桥有着八百多年的历史

是中国第一座浮梁结合的启闭式桥梁

直到现在

它仍保留着古代的启闭方式

广济桥由二十座桥墩组成

横跨在五百多米宽的江面上

中间约有100米的距离由浮桥连接

早上架桥供人通行

傍晚拆桥让船驶过

这样的桥梁在全世界独一无二

摄制组一大早赶来见证浮桥的装配过程

想知道18艘木船是如何安装成浮桥的?

记得来节目里寻找答案!

由于水势凶猛

在南宋建造之初

广济桥只建成了一座桥墩

之后的几百年间

潮州人攒够了财力就修一座桥墩

被水冲毁了就再修一座

“一定要在韩江上把这座桥修起来”

这种坚定的信念体现了潮州人的精神与韧劲

潮州有非遗

“京师帝王府,潮州百姓家”

常用来形容潮州民居的精致奢华

一起来参观下潮州木雕一绝的己略黄公祠

了解技艺精湛的传统潮州木雕

在古代

桥亭为路过的行人遮风挡雨

如今

广济桥的桥亭成为了潮州手工艺的展示场所

这里的非物质文化遗产让人目不暇接

这里有潮州瓷器代表作之一的通花瓷

这里有中国四大名绣之一的潮州刺绣

这里还有中国四大木雕之一的潮州木雕

三位90后又是如何对非遗项目进行传承的?

他们对传统文化又有怎样的想法?

从事木雕15年的她

又是如何成为潮州唯一一位木雕女传承人的?

记得来节目中看非物质文化遗产的传承与创新

潮州有美食

2021年

形成于唐代 有着千年历史的潮州菜烹饪技艺

被列为国家级非物质文化遗产

潮州被誉为美食之都

潮州菜对世界各地的潮州人来说

都是难以忘怀的家乡味道

海胆黄焗花胶

“清而不淡 鲜而不腥”

潮州菜不强调过分烹饪

强调保持食材本来的味道

护国菜

白果芋泥

土菜精做是潮州菜的一大特点

推陈出新是潮州菜的精髓

潮州人有一个讲究叫“辛苦做 舒服吃”

您知道是什么意思吗?

潮州菜背后蕴含着丰富的生活哲理

也是它走向四方 走遍世界的原因之一

潮州人做事低调 吃苦耐劳

同时也有着十足的勇气

不惧风浪 勇往直前

他们将潮州文化带到了世界各地

但无论身在何处

他们的心却从未远离这片故土

始终与家乡紧紧相连

《潮州有工夫》预告片

这里的桥梁独一无二,

成为潮州人坚韧品质的象征;

这里的工匠有精湛的手艺,

也背负着传承的使命;

这里的美食精工细作,

来源于潮州人对味觉的极致追求。